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          葡萄酒文化-教您如何成為葡萄酒專家

          * 來源: * 作者: * 發表時間: 2020-10-18 1:05:58 * 瀏覽: 0
          成為葡萄酒專家并不容易。一方面,您必須忍受那些偽專家的各種誤導,另一方面,您必須辨別其他人的嘗試。幸運的是,通過總結前輩們??的葡萄酒學習經驗,我們總結了這位葡萄酒專家的9步快速方法。只要遵循以下9個步驟,您就可以在不久的將來成為名副其實的葡萄酒專家。當然,前提是您必須具有良好的學習習慣和認真的學習態度。 1.打開味蕾。人們的味蕾有酒感。如果您想成為高級葡萄酒專家,則必須開始品嘗最普通的葡萄酒。從您喜歡的葡萄酒開始。無論是像仙粉黛(Sinfandel)這樣的甜桃紅葡萄酒,還是像赤霞珠(Cabernet Franc)這樣的干紅葡萄酒,只要確保每次飲用葡萄酒時,這些酒都可以在您的酒中回味,而不僅僅是吞咽棗子。一旦您熟悉了這些葡萄酒的口味,就可以慢慢區分它們之間的細微差別。如果結合“教您如何打開味蕾”中的一些技巧,我相信您很快就能理解葡萄酒。當然,更全面的理解對于參加一些品酒會也很重要。 2.品嘗“ Aha”葡萄酒現在您已經正式進入葡萄酒世界。也許您品嘗過霞多麗,赤霞珠和仙粉黛,甚至還有灰皮諾。接下來,您需要品嘗一些不同風格的葡萄酒。我們將這類葡萄酒統稱為“ Aha”葡萄酒。典型的“ aha”葡萄酒通常來自您不熟悉的地區,例如新西蘭的長相思葡萄酒。當您打開這瓶葡萄酒時,一些辛辣的植物香氣絕對會破壞您心中長相思的甜美和新鮮感。但請注意,“ Aha”葡萄酒不一定完美,但必須獨一無二! 3.尋求新式葡萄酒當您發現您對嘗試新式葡萄酒不感興趣時??,您應該已經進入了葡萄酒的高原時期。因為在瘋狂尋找“ Aha”葡萄酒時,您已經掌握了許多與葡萄酒有關的知識,并且此時您也最累,因為您總是將口中的葡萄酒與想象中的葡萄酒進行比較。形象和品味。因此,這個階段對于新手釀酒師來說非常無聊,甚至使您對葡萄酒感到麻木。因此,在這個階段,您應該尋找一些新風格的葡萄酒。此外,您應該更加注意不同年份之間的細微差別。 4.坐下來讀一本書書店里有一堆與葡萄酒知識有關的令人眼花books亂的書。不僅有關于釀造過程的詳細介紹,而且還包含一些快餐照片,上面有照片。如果您想成為葡萄酒專家,則需要找到一本葡萄酒書,其中詳細介紹了葡萄酒的生產,產地和葡萄酒名稱。本書不僅應涵蓋有關重要葡萄酒產區的信息,還應涵蓋一些相關的背景知識。它應該像休·約翰遜(John Hugh Johnson)和杰西·羅賓遜(Jesse Robinson)合著的“世界葡萄酒地圖”。初學者閱讀是非常值得的。 “世界葡萄酒地圖” 5.品嘗“大酒”和“大酒”的常見葡萄品種有:西拉,馬爾貝克,小西拉,慕道德,國產圖里加,赤霞珠和風味。隨著葡萄酒知識的積累,您對葡萄酒的了解將越來越深刻。在不斷尋找“ Aha”葡萄酒時,您將不可避免地遇到一些“重磅葡萄酒”,它們的身材較重且單寧更強。當您品嘗這種“大酒”時,它們的濃烈味道常常會對您產生深遠的影響。羅伯特·帕克(Robert Parker)非常喜歡這種葡萄酒,并且經常給它很高的評價。 6.開始品嘗復雜的葡萄酒。對于大多數人來說,“大酒”是無限吸引人的,您會發現人們所鐘愛的葡萄酒常常是這些“大酒”。但是,即使您沉迷于“大酒”,以至于無法拒絕它,但決心成為葡萄酒專家的您也必須品嘗一些更加復雜和優雅的葡萄酒。葡萄酒的復雜性從某種程度上講是抽象的,因為它的復雜性與葡萄酒的特定特征或風味無關。復雜的酒應滿足:1)至少2種水果風味,2)至少3種風味,例如肉桂,玫瑰,鉛筆芯和香料等??,3)從口到入的葡萄酒的風味和風味離子整個過程一直在變化。 7.轉向細致而優雅的葡萄酒。即使這是最美麗的東西,如果您觸摸過多,也不可避免地會導致審美疲勞。因此,在“大酒”和復雜酒上花費太多時間的人往往會對酒產生某種審美疲勞。因此,為了避免這種情況,您必須轉向一些精致而優雅的葡萄酒。然而,對于葡萄酒初學者來說,由于缺乏經驗,他們很難像葡萄酒專家那樣區分葡萄酒的細微差別并享受葡萄酒的優雅。但是,您不必灰心,因為您有時間慢慢地思考魅力。此外,世界上最優雅,最精致的葡萄酒通常來自某些寒冷天氣的產區和低溫年份。 8.重新發現起泡酒和甜葡萄酒。在這一點上,您會突然發現自己似乎回到了最初的起點,并且再次開始品嘗甜桃紅或起泡酒。但是,因為您品嘗了許多葡萄酒并且擁有更多的葡萄酒專業知識。因此,您對甜桃紅葡萄酒的感覺和體驗將與以前大不相同,甚至您將開始收集一些老式波特酒。當然,在這個時候,您還會發現起泡酒有很多不同的風格,幾乎可以匹配任何食物。來自加拿大的起泡酒和冰酒9.成為葡萄酒專家。在這一點上,您可以宣布成功!現在,即使您不知道葡萄酒的名稱,也可以從一長串葡萄酒中自信地選擇葡萄酒,這無關緊要,因為盲目品嘗通常會使您更加興奮,并且您可以重新認識葡萄品種和該地區的葡萄酒怎么樣?當然,搭配食物和美酒對您來說是小菜一碟。不可能一夜之間成為葡萄酒專家,但并非沒有天空那么高。完成上述9個步驟后,也許會發生奇跡,葡萄酒專家誕生了。
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